Två sorters fett – en enorm skillnad

De flesta känner till vitt fett – det som lagras på höfter, mage och lår. Men kroppen har även en annan sorts fettvävnad: brunt fett (BAT – Brown Adipose Tissue), som beter sig helt annorlunda.

Brunt fett bränner kalorier istället för att lagra dem. Och det aktiveras av kyla.

Vad är brunt fett?

Brunt fett är rikt på mitokondrier (därav den mörka färgen) och specialiserat på termogenes – värmeproduktion direkt från fettförbränning. Det fungerar som kroppens inbyggda element:

Hos spädbarn utgör det ~5% av kroppsvikten (viktigt för temperaturreglering)
Hos vuxna finns det i mindre mängder kring nacke, nyckelbenet och ryggraden
Det aktiveras specifikt av kyla och beta-3-adrenerga receptorer

Hur isbad aktiverar brunt fett

Vid kylexponering frisätter kroppen noradrenalin, vilket direkt stimulerar bruna fettceller att börja producera värme. En studie publicerad i Cell Metabolism visade att personer som exponerades för 17°C dagligen under 6 veckor ökade sin bruna fettmassa med upp till 40%.

Mer brunt fett = bättre förmåga att hålla värmen i kyla = fler kalorier förbränns i vila.